HiBREW H14 to kompaktowy ekspres do kawy, który nie tylko oszczędza miejsce na blacie kuchennym, ale także chroni Twój portfel i wzmacnia ambicje baristy.
Wprowadzenie - Test HiBREW H14
Kultura picia kawy przeszła w ostatnich dziesięcioleciach znaczną transformację. Przeszliśmy od prostych ekspresów przelewowych i ekspresów do kawy w domu do skomplikowanych ekspresów do kawy, które niemal wymagają umiejętności baristy. To właśnie w tym procesie rozwoju pojawiły się ekspresy do kawy do użytku domowego, kompaktowe, a jednocześnie oferujące profesjonalne funkcje, wśród których znalazł się HiBREW H14.
HiBREW to stosunkowo nowy gracz na rynku ekspresów do kawy. Chiński producent wypuścił na rynek w ostatnich latach kilka modeli, których cechą wspólną jest to, że oferują funkcje w przystępnej cenie, które dotychczas mogliśmy znaleźć jedynie w droższych maszynach kategorii premium. Model H14 to kolejne ucieleśnienie tej filozofii, która stara się skondensować ważne funkcje w stosunkowo małej, kompaktowej obudowie maszyny.
Ekspres ten nadaje się nie tylko do przygotowania espresso, ale posiada także wbudowany młynek do kawy, dzięki czemu można za jego pomocą także doświadczyć smaku świeżo zmielonej kawy. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy lubią świeżą, aromatyczną kawę, ale nie chcą kupować i przechowywać osobnego młynka w kuchni. Jeśli chodzi o styl, wisienką na torcie jest to, że HiBREW H14 posiada również spieniacz do mleka, co jest ważne dla tych, którzy chcą przygotować dobre latte lub cappuccino.
Być może najlepszą rzeczą w tym urządzeniu jest to, że jego niewielkie rozmiary pozwalają na dopasowanie go do gospodarstw domowych o ograniczonych możliwościach kuchennych. Może to uczynić go szczególnie atrakcyjnym dla tych, którzy mieszkają w małych mieszkaniach lub nie chcą, aby ekspres do kawy zajmował zbyt dużo miejsca na blacie kuchennym.
Ekspres pracuje pod ciśnieniem 20 barów, co odpowiada wydajności profesjonalnych ekspresów do kawy. W wersji papierowej pozwala to na przygotowanie w domu espresso o tej samej jakości, co w kawiarni. Jak wspomniałem, wbudowana funkcja pary umożliwia także przygotowanie cappuccino czy latte, więc miłośnicy kaw mlecznych nie będą chybieni. Oczywiście teoria i praktyka nie zawsze się pokrywają, ale artykuł pokaże, jak dobrze kawiarni udało się dotrzymać obietnicy złożonej producentowi.
Oczywiście HiBREW H14 jest interesujący nie tylko dla miłośników kawy, ale także dla tych, którzy lubią przyjmować gości. Ekspres nadaje się do przygotowania kilku rodzajów napojów kawowych, dzięki czemu każdy znajdzie swój ulubiony. Ponadto, dzięki swoim kompaktowym rozmiarom i nowoczesnemu designowi, maszyna może dobrze wyglądać nawet w małym biurze lub sali konferencyjnej. Poniżej przyjrzymy się bardziej szczegółowo, jak dobrze udało mu się to osiągnąć.
Zewnętrzny
HiBREW H14 już na pierwszy rzut oka przyciąga wzrok. Testowany model jest w kolorze beżowym, co tworzy przyjemny kontrast z większością wnętrz kuchennych, blatami kuchennymi i wykładzinami. To orzeźwiająca odmiana od tradycyjnych, chromowanych lub czarnych włoskich ekspresów do kawy. Kompaktowe wymiary urządzenia – 27 x 11 x 28,5 cm – pozwalają zmieścić je nawet w mniejszych kuchniach.
Konstrukcja urządzenia jest dość nietypowa. Pośrodku umieszczono pionowy, wydłużony panel sterowania, na którym umieszczono pięć dotykowych przycisków: przycisk zasilania, dwa przyciski do przygotowywania małej i dużej kawy, przycisk spieniacza mleka oraz jeden do mielenia. Przyciski posiadają oświetlenie LED, które jest nie tylko estetyczne, ale także praktyczne podczas użytkowania.
Tacka ociekowa i dozownik kawy znajdują się po lewej stronie ekspresu, w miejscu, w którym należy włożyć uchwyt filtra. Po prawej stronie znajdziemy wylot młynka, pod który można bezpośrednio podczepić uchwyt filtra. To rozwiązanie jest praktyczne, chociaż niektórzy wolą używać miarki do przesypywania zmielonej kawy. Ważne jest, aby w odróżnieniu od wielu innych młynków do kawy, mielenia nie rozpoczynaliśmy od włożenia uchwytu filtra, a przez nas za pomocą panelu włączników.
Pojemnik na ziarna kawy znajduje się na górze urządzenia, który jest stosunkowo niewielki i według moich pomiarów pozwala na przechowywanie około 80 gramów kawy. Rozmiar jest naprawdę niezwykle mały, ale nadal mieści kilka filiżanek ziaren kawy. Z tyłu znajduje się zbiornik na wodę, który ma pojemność 750 ml. To wystarczy, aby zaparzyć całkiem sporo filiżanek kawy, choć jest też mniejsze niż przeciętne 1,2-1,5-litrowe ekspresy kombinowane dostępne na rynku.
Rurka parowa do spieniania mleka znajduje się z prawej strony urządzenia, obok niej znajduje się pokrętło umożliwiające regulację ilości pary. Rurka parowa jest stosunkowo krótka, co jak można było się domyślić przed użyciem, może ograniczać użycie większych naczyń podczas spieniania mleka.
Co ciekawe, choć producent obiecuje wagę 4,56 kg, w rzeczywistości waga maszyny nie sięga nawet 3,5 kg. To dziwny błąd w specyfikacji. Oczywiście to powinien być największy problem, niska waga jest całkiem praktyczna, jeśli trzeba często przenosić urządzenie. Wadą jest to, że może powodować problemy ze stabilnością podczas użytkowania. Na przykład podczas wkładania uchwytu filtra urządzenie musi być odpowiednio podparte, aby się nie przesuwało.
Ogólny wygląd HiBREW H14 jest nowoczesny i atrakcyjny, jednak urządzenie zostało wykonane w całości z tworzywa sztucznego. Wyjaśnia to niewielką wagę, ale może również rodzić pytania dotyczące trwałości. Zastosowanie plastiku oznacza również, że wyczucie i dźwięk ekspresu różni się od tradycyjnych metalowych ekspresów do kawy, co dla niektórych może być niezwykłe. Niezwykłość wzmacnia także fakt, że tworzywa te są dość cienkie w dotyku i niezbyt przyjemne w dotyku. Krótko mówiąc, maszyna wydaje się tania. Pamiętam, że faktycznie jest też tani, więc wszystko jest na swoim miejscu.
Specyfikacja
Jak pisałem, HiBREW H14 to kompaktowy, ale wszechstronny ekspres do kawy, który zgodnie ze specyfikacją oferuje kilka profesjonalnych funkcji. Sercem ekspresu jest pompa ciśnieniowa o ciśnieniu 20 barów, która teoretycznie jest w stanie zapewnić ciśnienie idealne do przygotowania espresso. Należy zauważyć, że w praktyce ciśnienie to waha się w granicach 9-15 barów, co zależy od gęstości ciasta kawowego i innych czynników.
Wbudowany w urządzenie młynek do kawy oferuje 15 różnych stopni zmielenia kawy. Dzięki temu użytkownicy mogą dostosować stopień mielenia kawy do różnych rodzajów i smaków kawy. Młynek współpracuje ze stożkowym mechanizmem tnącym, co zwykle skutkuje lepszą jakością mielenia niż młynki śmigłowe, dlatego tutaj możemy przyznać czerwony punkt. H14 posiada również funkcję wstępnego namaczania, która równomiernie nawilża zmieloną kawę przed ekstrakcją. Teoretycznie poprawia to jakość ekstrakcji, co skutkuje bogatszym smakiem kawy. Urządzenie jest również wyposażone w system kontroli temperatury NTC (ujemny współczynnik temperaturowy), który pomaga utrzymać optymalną temperaturę gotowania.
O zbiorniku na wodę, który ma pojemność 750 ml, wystarczy na zaparzenie kilku filiżanek kawy bez konieczności uzupełniania, pisałem już powyżej. W ekspresie znajdują się dwa kosze filtrujące o różnej wielkości, które umożliwiają przygotowanie pojedynczej lub podwójnej dawki kawy. Wymiary zewnętrzne już zapisałam, więc wynoszą 285 x 110 x 270 mm, co jest naprawdę zaskakująco kompaktowe i dzięki temu zajmuje niecałe 0,1 metra kwadratowego miejsca na kuchennym blacie. Nie wyobrażam sobie lepszego rozwiązania do małej kuchni!
HiBREW H14 nie posiada dedykowanej aplikacji mobilnej, oprogramowania komputerowego czy podobnych bezużytecznych dodatków, ale jego interfejs użytkownika jest prosty i intuicyjny. Przyciski dotykowe z podświetleniem LED są proste w obsłudze i łatwe do nauczenia, zwłaszcza że nie mamy zbyt wielu opcji ustawień, ale o tym napiszę w kolejnym rozdziale.
Urządzenie posiada funkcję automatycznego wyłączania, co jest przydatne ze względu na oszczędność energii. Gdy nie jest używany, wyłącza się automatycznie, zmniejszając zużycie energii.
To tyle, nie będę się przebierać w słowach, przejdźmy do wrażeń!
Doświadczenie
Powiem szczerze, że byłem bardzo ciekaw tej maszyny. Od jakiegoś czasu używam tarki, której nawet nie chcę wymieniać. Co prawda maszyna jest duża i trudna do przesunięcia, więc gdybym jakimś cudem znalazła mniejszą, która mogłaby zaoferować taką samą wiedzę, pozbyłabym się jej bez problemu. HiBREW H14 miał na to pewną szansę, ale tylko do czasu, aż sam tego spróbowałem.
Nie zrozumcie mnie źle, HiBREW H14 wcale nie jest złym ekspresem, podczas jego użytkowania zebrałem wiele ciekawych doświadczeń, z których jasno wynika, że do ekspresów profesjonalnych jest mu dość daleko. Można powiedzieć, że wspominanie o baristach w związku z maszyną jest już poważną obrazą dla baristów.
Zacznijmy od wbudowanego młynka do kawy, który oferuje 15 różnych sposobów mielenia. W trakcie testów okazało się dla mnie, że najlepsze rezultaty zazwyczaj osiągam przy najdrobniejszym ustawieniu mielenia. Używając młynka zauważyłem, że przy pojedynczej porcji miele około 7 gramów kawy, co wystarcza na jedno espresso, natomiast na podwójną dawkę, delikatnie mówiąc, nie wystarczy, więc mielenie trzeba zacząć dwa razy tyle samo co za podwójną dawkę. Nie jest to jeszcze poważny problem. Chodzi raczej o to, że nie można regulować ilości mielonej kawy, więc straciliśmy tutaj możliwość personalizacji.
Po zmieleniu warto skorzystać z dołączonej „gumowej kulki”, która pomaga usunąć resztki kawy pozostałe w młynku. To właściwie gumowy dzwonek, który należy umieścić w miejscu uchwytu na kawę, wciskając go, wdmuchujemy powietrze przez młynek, czyszcząc kanały. Należy pamiętać, że jest to ważne nie tylko ze względu na czystość, ale także pomaga w dokładniejszym dozowaniu kawy. Innymi słowy, jeśli jesteś na tyle profesjonalistą, że wsypujesz do młynka żądaną wagę ziaren kawy, możesz użyć tego dzwonka, aby uzyskać najdokładniejszy stosunek ilości kawy na wejściu do wyjścia. Innymi słowy, zasadniczo tyle kawy trafia do młynka u góry, ile wpada do filtra na dole.
Ok, skończyliśmy mielenie, w końcu zróbmy kawę! Robiąc espresso, stanąłem przed kilkoma wyzwaniami. Ustawiony czas parzenia ekspresu okazał się dla mnie za długi, co skutkowało przeekstrahowaną, lekko kwaśną kawą. Poza tym ilość kawy mielonej użytej do jednego naparu i gotowego napoju kawowego również nie była w zbyt dobrym stosunku, w porównaniu do idealnej proporcji 1:2, otrzymujemy stosunek 1:3, a nawet nieco gorszy. Ponadto urządzenie nie oferuje możliwości ręcznego kontrolowania czasu gotowania, co ponownie ogranicza jedynie możliwości precyzyjnej regulacji.
HiBREW H14 posiada uchwyt na filtr ciśnieniowy, co może być korzystne dla początkujących, ponieważ prawie zawsze udaje mu się przygotować jakąś formę espresso i cremy. Jednocześnie rozwiązanie to znacznie ogranicza także możliwości optymalizacji. Nie ma prawie żadnej zauważalnej różnicy w efekcie końcowym pomiędzy różnymi ustawieniami, co oznacza, że ci, którzy nie wiedzą, jak parzyć kawę, nie będą mieli dużego doświadczenia, a dla tych, którzy to wiedzą, będzie dość frustrujące, że cokolwiek zrobią, efekt końcowy niewiele się zmieni.
Przekonałam się, że efekt końcowy jest lepszy przy parzeniu jednej porcji kawy, niż przy podwójnej, szkoda, że zazwyczaj piję podwójnie.
Pozytywnym zaskoczeniem była natomiast funkcja spieniania mleka w ekspresie. Jak pisałem rura parowa jest stosunkowo krótka, ale nie spowodowało to większego zamieszania. Spieniacz szybko się nagrzewa i wytwarza szczególnie silną parę, co umożliwia szybkie i wydajne spienianie mleka. Przy spienianiu niewielkich ilości mleka ta krótka tubka zupełnie się nie sprawdziła, ale da się z tym żyć.
Zrobiłem test porównawczy między moją obecną maszyną a HiBREW H14, prosząc mojego partnera o zmianę filiżanek (lub nie), aby potraktować to jako ślepy test. Niestety nie było przypadku, w którym zwyciężyłaby kawa przygotowana przez HiBREW H14. Oczywiście mogło być też tak, że moja własna maszyna była po prostu „domowym” smakiem, do którego byłem przyzwyczajony, ale w jakiś sposób nadal czułem, że moja własna maszyna była smaczniejsza, gęstsza i bardziej kremowa.
wniosek
Ekspres do kawy HiBREW H14 to ciekawa próba skondensowania niektórych funkcji profesjonalnych ekspresów do kawy w kompaktowym, niedrogim urządzeniu. Ekspres niewątpliwie posiada atrakcyjne cechy: niewielkie rozmiary, wbudowany młynek i spieniacz do mleka to elementy, które mogą sprawić, że będzie atrakcyjny zarówno dla miłośników kawy posiadających małe kuchnie, jak i początkujących.
Jednocześnie praktyka pokazuje, że osiągi maszyny niestety odbiegają od konkurentów z wyższej kategorii, co oczywiście nie ma się czemu dziwić, gdyż należą do wyższej kategorii. Jakość kawy nie osiąga poziomu, jakiego oczekiwałby wyjątkowo wymagający kawosz, a brak opcji personalizacji ogranicza możliwości jej dostrojenia. Uchwyt filtra ciśnieniowego, choć może być szczególnie przydatny dla początkujących, utrudnia przygotowanie naprawdę wysokiej jakości espresso.
Do mocnych stron urządzenia należy wydajna funkcja spieniania mleka oraz kompaktowy, estetyczny wygląd. Te cechy w połączeniu z korzystną ceną mogą sprawić, że będzie on atrakcyjny dla tych, którzy piją przede wszystkim napoje kawowe z mlekiem i nie nalegają na stuprocentowo doskonałe espresso.
Ogólnie rzecz biorąc, HiBREW H14 jest rozwiązaniem kompromisowym. Nie zastępuje profesjonalnych ekspresów do kawy i osobnych młynków. Używając jej, nie poczujesz się jak w kawiarni, nie staniesz się wyimaginowanym baristą. Jednak i tak jest to dużo lepsze rozwiązanie niż maszyny bez młynka, gdzie jedyną opcją jest kupna w sklepie kawa mielona. Można eksperymentować z różnymi rodzajami kawy i grubością mielenia, co jest dużą zaletą w porównaniu do ekspresów do kawy mielonej.
Może być dobrym wyborem dla tych, którzy mają ograniczoną przestrzeń i/lub niewielki budżet, a mimo to chcą przygotowywać napoje na bazie espresso w domu. Może być idealny na przykład do małego biura lub gospodarstwa domowego, gdzie nie najważniejsza jest pierwszorzędna jakość kawy, ale wygoda i wszechstronność.
Ostatecznie HiBREW H14 to urządzenie klasy podstawowej w świecie parzenia kawy. Można go polecić osobom, które dopiero poznają tajniki parzenia kawy w domu i nie chcą od razu wydawać dużej ilości pieniędzy na sprzęt. Jednak bardziej doświadczeni kawosze i użytkownicy dbający o jakość prawdopodobnie szybko wyrosną z tego ekspresu i będą potrzebować bardziej zaawansowanego urządzenia z większą liczbą ustawień.
Jeżeli maszyna przypadła Państwu do gustu (co wcale by mnie nie zdziwiło), to już teraz możecie zamówić ją z polskiego magazynu. Cena ekspresu do kawy wynosi M0AD8WCT8BW9 z kodem kuponu ~ 60 XNUMX HUF. Cena może się różnić w zależności od kursu dolara.
Aby kupić, kliknij poniższy link:
Prasa do młynka do kawy HiBREW H14
