Pieczenie bez zapachu oleju - test pieców na gorące powietrze Blitzwolf
Wypróbowaliśmy dwa tanie, ale o dużej pojemności piekarniki Blitzwolf, tutaj możesz przeczytać nasze doświadczenie.
zawartość pokazać
Sprawdź piekarniki w akcji w moim teście wideo:
Wprowadzenie
Jeśli ktoś prosi mnie o przypomnienie sobie zapachu z dzieciństwa związanego z kuchnią, na pewno najpierw przychodzi mi do głowy zapach spalonego oleju. Jasne, niektórzy moi czytelnicy mogą zgłosić inne doświadczenia, ale niestety dla nas olej był też drogi do wylewania po każdym smażeniu.
Oprócz zapachu oleju zostało jednak jeszcze coś z jego dzieciństwa, uwielbienie frytek i smażonych (i oczywiście smażonych) udka z kurczaka. Można się domyślać, że te dwie rzeczy mają pewne sprzeczności, ponieważ bez oleju, bez zapachu oleju, nie jest łatwo zrobić ani pyszne frytki, ani pyszne udka z kurczaka.
Od dłuższego czasu szukam na to rozwiązania, a dokładnie takiego rozwiązania w przystępnej cenie. Piekarniki na gorące powietrze są chwalone przez wielu, ale przynajmniej tyle samo jest skarconych. Nie bardzo rozumiem przyczynę, bo zasada działania jest taka sama, bez względu na markę. Więc nie rozumiem, gdzie można to zrujnować.
Z własnego doświadczenia wiem, że pojemność tanich (Lidl, Aldi) piekarników dostępnych w domu to dla nas za mało. 2-3-4 litry to bardzo małe, w rzeczywistości w niektórych przypadkach nawet te większe, 5-6 litrów czujemy niedostatek.
Więc upuściłem maluchy.
Jednak w naszej grupie na Facebooku jeden z piekarników Blitzwolf otrzymał wiele pochwał. Był też jednym z największych pod względem pojemności, 6 litrów. Postanowiłem to wziąć, spróbować, zobaczyć, czy też mi się spodoba, a nawet mógłbym napisać o tym artykuł.
Ale jakie jest życie. Przekształciłem się w miesiące, aby go kupić, a potem około tygodnia po zakupie i około. dwa dni przed moim przyjazdem pracownik Banggood napisał do mnie, że chciałby, abym wypróbował ich nowe piece na gorące powietrze BlitzHome (nowa marka BlitzHome dla urządzeń gospodarstwa domowego Blitzwolf).
Z jednej strony pokręciłem głową, bo niepotrzebnie wydałem pieniądze, gdy dostałem jeden w prezencie, az drugiej cieszyłem się, że mogę je porównać, co zaowocuje być może jeszcze lepszym artykułem. Tak, dokładnie to czytasz!
Co wiedzą piekarniki?
Cóż, starszy, który kupiłem (Blitzwolf BW-AF1), to inteligentny piekarnik, co w tym przypadku jest normalne, można go sterować z telefonu i możemy zobaczyć pozostały czas pieczenia również na telefonie komórkowym.
Zanim ktokolwiek się przestraszy, nie jest obowiązkowe sterowanie telefonem za pomocą przycisków na górze urządzenia, które i tak są wrażliwe na dotyk, więc może trochę później zostaną zrujnowane, ponieważ tłusta para nie dostanie się do ich mechaniki.
Jednak nie ma już jednej, a dwie wersje nowszego piekarnika. Być może w Blitzwolf też zdali sobie sprawę, że nie każdy wymaga sprytu, są tacy, którzy gładko zadowalają się zwykłymi błądzącymi guzikami, w zamian muszą zostawić trochę mniej przy kasie.
Ponieważ piekarnik, który kupiłem, jest inteligentny, poprosiłem również, aby piekarnik prezentowy był inteligentny, aby porównanie było kompletne.
Jeśli nie złościsz się na zasadę działania, to znaczy, że nie będę zagłębiał się w fizykę/chemię pieczenia, bo to jest zbyteczne, każdy ma domysły, co się dzieje z gorącym powietrzem. Krótko mówiąc, gotuje to, co wkładamy do piekarnika.
Nowa i stara wersja są oczywiście takie same pod względem zasady działania. Na dole znajduje się „szuflada” z kratką, do której wkładamy wypieki. Ciepłe powietrze dobiega z góry, przez co można całkowicie obejść rzeczy do pieczenia, a potem wszystko ładnie się gotuje w dużym ogniu, ok. XNUMX godz. tak jakbyśmy włożyli go do tradycyjnego piekarnika na gorące powietrze. W najlepszym razie proces będzie tylko znacznie szybszy ze względu na niewielkie rozmiary, a zaoszczędzimy nie tylko czas, ale także pieniądze, ponieważ będziemy potrzebować mniej energii elektrycznej.
Jednak oprócz tej samej zasady działania znajdujemy również ważne różnice między tymi dwoma piekarnikami. Po pierwsze, starsza wersja, teraz nazywana Blitzwolf BW-AF1 ma 1800 watów, podczas gdy nowsza, BlitzHome BH-AF2 ma tylko 1500 watów. Kolejną zaletą BW-AF1 jest to, że jego kosz ma 6 litrów, podczas gdy w nowszej wersji dostajemy „tylko” 5 litrowy kosz.
Jak na razie nie jest to zbyt zaskakujące, oprócz mniejszej pojemności, przypuszczalnie wystarczy mniejsza moc. Blitzwolf BW-AF1 jest w stanie wytwarzać powietrze w temperaturze od 40 do 200 stopni Celsjusza, czyli znowu tak samo jak BlitzHome BH-AF2.
Więc bądź mądry teraz, odłóż garaż na większą powierzchnię lub mniejszą moc (więc przypuszczalnie mniejsze zużycie energii)? Cóż, ten artykuł będzie do tego dobry, aby każdy mógł zdecydować, co będzie dla niego dobre!
Zobaczmy, co zostało uznane za ważne w sklepie, aby wyróżnić wśród możliwości urządzeń!
Blitzwolfa BW-AF1
- Pieczenie na czas
- Smaż jednorazowo do 6 kg kurczaka, ale możesz też upiec ryby, steki, frytki, pizzę
- Precyzyjna kontrola temperatury, równomiernie rozprowadza ciepło, eliminuje konieczność odwracania żywności, zachowuje zawartość wody w żywności i tworzy chrupiącą warstwę na powierzchni
- Automatyczny timer (0-60 minut)
- Regulowana temperatura (40 ℃ -200 ℃)
- Ekran HD (hahaha, bez niego na pewno nie byłby dobry 😉)
- Dźwiękowe ostrzeżenie po zakończeniu pieczenia
- Wyjmowany kosz, łatwy do czyszczenia, zapobiega kapaniu oleju/tłuszczu podczas wyjmowania jedzenia
- Zabezpieczenie przed wyłączeniem, wyciągnij kosz i w każdej chwili możesz sprawdzić jedzenie
BlitzHome BH-AF2
- Dzięki prostej kontroli APP możesz sprawdzić status gotowania w czasie rzeczywistym, ustawiony czas, domyślne i menu DIY (wersja inteligentna)
- Intuicyjny górny panel dotykowy (wersja smart)
- Ustawienie przycisków: Łatwe ustawienie odpowiedniego czasu i temperatury do precyzyjnego pieczenia (wersja mechaniczna)
- Technologia: cyrkulacja gorącego powietrza, a nawet ogrzewanie, odbicie ciepła wewnątrz komory może spowolnić utratę ciepła, nie wysusza żywności
- Technologia RNC: redukcja hałasu o 20%, technologia filtrowania szumów rezonansu wentylatora zapewniająca ciche środowisko pracy
- Duża pojemność 5 l: Idealna na rodzinny obiad
- Więcej inteligentnych przepisów + tryby gotowania: w kuchni nowicjusze mogą również przygotowywać pyszne posiłki
- Łatwe czyszczenie: wyjmowany kosz do smażenia ma powłokę zapobiegającą przywieraniu i jest łatwy do czyszczenia. można myć w zmywarce
- Zdrowe pieczenie: doskonały efekt smażenia można osiągnąć przy niewielkiej ilości oleju lub bez niego.
Spróbujmy teraz zinterpretować powyższe, odfiltrowując marketingowe bzdury!
Tak jak pisałem, stara 6-ka to nowa 5 litrowa. Oba są odpowiednie dla całej rodziny ze względu na ich wielkość. Oczywiście 5 to mniej niż 6, a jeśli rodzina jest duża, im większy koszyk, tym lepiej.
Oba mogą być pieczone na czas (wersja smart, a w przypadku AF2 mechaniczne), a oba mają sterowanie z aplikacji (wersja smart).
Dostajemy też przepisy na oba. To nie są tak naprawdę przepisy, tylko zaprogramowane wartości kontroli temperatury i czasu gotowania dla różnych mięs. Chociaż nie jest to przepis, ale zapowiada się użyteczna.
Wyświetlacz HD i intuicyjny wyświetlacz. Cóż, wyświetlacz HD do piekarnika to tyle, co szkliste jezioro na spowolnienie, czyli wcale. Oczywiście, jeśli masz już wyświetlacz, wyglądaj dobrze. Nie wiem, jak intuicyjny jest panel sterowania, tak naprawdę o to chodzi. sterowanie jest proste, jeśli jest to intuicyjny odpowiednik węgierski, to jest.
Różne technologie brzmieniowe. Dobrze jest mieć jakieś, producenci umieszczają nazwę na każdej bzdurie, ponieważ dużo lepiej jest mieć na liście wiele technologii. Okazuje się jednak, że nowsza wersja ma być cichsza, a nowsza będzie piec bardziej równomiernie. Przynajmniej taki jest format papierowy, myślę, że pierwszy nie miał jeszcze ASH 1.0, ale inne ewoluowały w ASH 2.0.
To prawie taka papierowa forma, spójrzmy na oprogramowanie, czyli aplikację na telefon!
Inteligentne funkcje, aplikacja
Pierwszą i najważniejszą rzeczą dotyczącą obu piekarników jest znalezienie za ich pomocą sieci Wi-Fi. Aby to zrobić, musisz zresetować Wi-Fi, ale nie działa tak samo na obu komputerach.
Blitzwolfa BW-AF1: W przypadku starszego piekarnika naciśnij jednocześnie lewy „menu” i prawy przycisk zasilania, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
BlitzHome BH-AF2: Gdy piekarnik jest wyłączony, dotknąć i nie zwalniać przycisku wł./wył. Przez 5 sekund będzie migać mały sygnał Wi-Fi.
Jeśli wykonaliśmy poprzednie kroki, w aplikacji dobierzemy przybory kuchenne, tam piekarnik na gorące powietrze. Program odnajduje pobliskie urządzenie, dokonuje jego strojenia, czyli przekazuje dane potrzebne do uzyskania dostępu do wifi i jesteśmy gotowi.
Następnym krokiem jest załadowanie powierzchni piekarnika, gdzie można wybrać temperaturę, czas pieczenia lub wybrać jeden z gotowych trybów (frytki, ryba, stek itp.) Obie aplikacje są bardzo podobne pod względem użytkowania, powierzchnia AF2 jest trochę bardziej kolorowa, śmierdząca, ale podstawowa nie ma różnicy.
Pieczenie może się rozpocząć!
Doświadczenie
Zacznijmy od tego, że możemy znaleźć fundamentalne różnice między koszami obu piekarników. Starszy 6-litrowy zbiornik składa się z dwóch części, części z perforowanym dnem kratowym, które można podnieść niezależnie od zamkniętego pojemnika zewnętrznego. To niewidocznie przewiduje, że gorące powietrze może naprawdę ominąć to, co chcemy upiec.
Nowszy piekarnik natomiast nie ma oddzielnej części wewnętrznej i zewnętrznej, ma osobną kratkę, która pozwala na ogrzanie dna podczas pieczenia i zapobiega przypalaniu się pieczonej potrawy o dno posiadacza. Tutaj też nie ma bocznych otworów. więc gładko po oględzinach nie znam gorącego powietrza, które dostaje się na dno, gdy np. napełniam patelnię ziemniakami.
Oba piekarniki mają powłokę zapobiegającą przywieraniu, ale jak dobrze to będzie widać w kolejnych testach.
Pisałem wyżej, że nowszy piekarnik otrzymał wyświetlacz HD i intuicyjny panel sterowania. Otóż wyświetlacz HD jest fałszywy, są po prostu piktogramy, obok niego dostajemy prosty wyświetlacz pokazujący temperaturę i pozostały czas.
Trochę zmieniła się obsługa i użycie przycisków, ale dla wygody i innych powodów nie potrafię odróżnić piekarników.
Teraz możesz naprawdę zacząć piec!
Kupiłem udka z kurczaka, chcę zrobić część do smażonego kurczaka, resztę do smażonego kurczaka. Kupiłam dwa plastry pstrąga, nie będę ich zbytnio komplikować, trochę przyprawy, soli, pieprzu, papryki, a potem pieczę. Kupiłem mrożony wiedeński stek, to znowu smażone mięso, tylko z wieprzowiny. Udekoruj słomianymi ziemniakami i krążkami cebuli, a na koniec małą bułką kakaową na deser, która również jest mrożona.
To prawie wszystko, teraz doświadczenie może naprawdę nadejść! Ładnie zgodzę się z mięsami i nie tylko i opiszę, czego doświadczyłem z obydwoma piecami.
Stek wiedeński: Mięso było z mirelitu, czyli wstępnie usmażone, więc prawdopodobnie w „futrze było trochę oleju”. To nie był problem z zapachem, zapach pieczonego mięsa dał się wyczuć tylko, nic więcej. Mięso nie musiało być obracane w żadnym piekarniku podczas smażenia, były ładnie smażone z obu stron.
Blitzwolfa BW-AF1: Długość pieczenia wynosiła 20 minut, a temperatura pieczenia wynosiła 200 stopni Celsjusza. Myślę, że 20 minut było trochę krótkie, ale faktem jest, że ten wiedeński plasterek w sklepie nie był wystarczająco cienki. Gdyby tak było, wystarczyłoby 20 minut.
Blitzwolfa BH-AF2: Pomimo nieco grubszego mięsa wystarczyło 20 minut, a może lepiej byłoby wyjąć po 18-19 minutach. Na szczęście też się nie rozgotowała, nie żuliśmy naszych podeszew.
Kurczak: Tak jak napisałam wyżej, kupiłam udka z kurczaka, sześć sztuk więc średniej wielkości. Dwa z nich panierowałam w klasyczny sposób (sól, mąka, jajka, precel), pozostałe cztery solołam i podałam trochę mieszanki przypraw do kurczaka.
Blitzwolfa BW-AF1: Użyłeś ustawienia fabrycznego, tzn. wybrałem skrzydło. Czas pieczenia wynosił 25 minut, to jest ustawienie fabryczne. Pieczony kurczak był doskonały, prawdziwy w połowie smażenia, na pewno, co musiałem przewrócić udami.
W przypadku smażonego kurczaka potrzebna była odrobina oleju, w połowie smażenia posmarowałem cienką sierść pędzlem, więc było dobrze, bez oleju by nie poszło. Następnym razem szczotkuję na początku. Na szczęście ta minimalna ilość olejku nie wywoływała zapachu.
Blitzwolfa BH-AF2: Wszystko wyszło jak w przypadku AF1, jedyna różnica polegała na tym, że czas pieczenia w fabryce wynosił 20 minut. Czułem, że czas pieczenia jest krótki, dałem mu dodatkowe 3 minuty, więc wyszło idealnie, ok. jest jak w AF1 w 25 minut.
Hal: Więc nie bawiłem się tu zbytnio. To były cienkie filety, papryka, sól, świeżo zmielony pieprz, nic więcej. Nie będę tutaj szczegółowo omawiał piekarników, ponieważ wszystko było idealne. Fabryczne ustawienie do smażenia ryb to 1 minut i 12 stopni dla AF200 oraz 2 minut i 12 stopni dla AF180. To było wspaniałe!
ZiemniakA: Kupiłem ziemniaki ze słomy, a nie z gatunku rustykalnego lub łódkowego, więc porównaj do tego. Słoma jest znacznie cieńsza, więc pieczenie zajmuje mniej czasu. Ważne jest, aby odwrócić frytki, zwłaszcza jeśli pieczesz większą porcję niż połowa smażenia, przynajmniej raz.
Blitzwolfa BW-AF1: Tutaj jest menu specjalnie mrożonych ziemniaków, są też frytki, ale ja wybrałem mrożone. Wartość fabryczna to 30 minut i 180 stopni Celsjusza. To było dużo jak na ziemniaki ze słomy. Z perspektywy czasu powiedziałbym, że wystarczyłoby 25 minut. Nie stało się też niejadalne, ale jak na mój gust stało się zbyt chrupiące.
Blitzwolfa BH-AF2: Tu nie ma mrożonych ziemniaków, są gładkie frytki. Ustawienie fabryczne to 200 stopni Celsjusza i 20 minut. Uzyskał dokładnie taką samą teksturę jak AF1, więc przy 200 stopniach 20 minut to trochę za dużo.
Krążki cebulowe: Nie wybieram tu też dwóch piekarników. Ponieważ wśród fabrycznych trybów pieczenia nie ma krążków cebulowych, piekarniki ustawiłem tak, jak wyczytałem na torbie, było idealnie. Konsystencja i smak obręczy i futra również były w porządku, gdybym namaścił olejem, prawdopodobnie byłyby ładniejsze.
Zapalać: Był też mirelit, worek był napisany 180 stopni i 17 minut, wyjąłem go po 15 minutach. Tak stał się doskonały!
streszczenie
Muszę najpierw zaznaczyć, że oba piekarniki są doskonale wypieczone, więc nie ma między nimi różnicy w tej formie. Choć w nowszej wersji producent postawił na wyświetlacz HD i intuicyjne sterowanie, to ok. to nic nie znaczy. Nie gorszy ani nie lepszy niż starsza maszyna.
Jak widać z powyższego, istnieją różnice w czasach pieczenia i temperaturach między wstępnie ustawionymi profilami obu maszyn, ale może to być w dużej mierze spowodowane różnicą mocy lub konstrukcją naczynia do pieczenia. Dla pewności, mimo że starsza wersja patelni wygląda na bardziej przewiewną, nie ma ani zalet, ani wad pod względem pieczenia.
Co ważne, AF2 jest faktycznie cichszy od poprzednika, ale co może ważniejsze, znacznie mniej nagrzewa się podczas pieczenia. Zaznaczam, że nie piekłam przez godzinę zanim wszystko skończyłam, ale zrobiło się ciemno.
Wspomniałem powyżej, jak będzie wyglądać nieprzywierająca powierzchnia. No i okazało się, że się nie spalił i nic do tego nie dodało, więc było dobrze.
Jak wyglądało jedzenie?
Tak jak pisałam, są ciasta, w których trzeba trochę tłuszczu, to były potrawy, które zrobiłam w moim futrze. Jednak w sieci jest mnóstwo przepisów na takie piekarniki, tam zwykle oferują spray olejowy, którym można spryskiwać mięso cieńsze niż pędzel.
Na szczęście faktem jest, że pomimo minimalnej ilości oleju zapach oleju nie rozprzestrzenia się w mieszkaniu, maksymalnie chłodny zapach pieczenia.
To dla mnie bardzo ważne, że udowodniono, że można w nich upiec nie tylko mrożonki. Możesz pomyśleć, że to naturalne, ale uwierz mi, że tak nie jest, widziałem piekarnik, w którym prawie nic nie można zrobić poza mrożonymi frytkami.
Pokazuje również, że może być różnica między jabłkami a jabłkami, czyli piekarnik na gorące powietrze i piekarnik na gorące powietrze. Dziwne, bo to strasznie proste konstrukcje, wystarczy podkładka grzewcza, wentylator, termostat i timer. I oczywiście naczynie do pieczenia.
Możesz więc pomyśleć, że trudno to dźgnąć, ale niestety tak nie jest.
W sumie zatem dwa urządzenia Blitzwolfa przetrwały próbę, które upieczone stały się idealne, nie wyschły, smaki pozostały. Ponadto maszyny wykonały bardzo dobrą obsługę następnego dnia, kiedy frytki i frytki z poprzedniego dnia musiały być świeże. Wyszło mniej więcej tak, jak wyjęłam go świeżą po upieczeniu.
Tak jak w przypadku moich dotychczasowych testów kulinarnych, mieliśmy teraz gości (jakoś musiałem zniszczyć dużo jedzenia), więc mogłem poprosić o zdanie. W związku z tym nieco rozgotowałam wiedeński plasterek, więc wbrew temu, co zostało opisane powyżej, prawdopodobnie wystarczyłoby 20 minut. Ryba stała się idealna, podobnie jak udka z kurczaka.
Krążek cebulowy był doskonały, ale ziemniaki ze słomy były rozgotowane. Naprawdę trzeba na to zwracać uwagę, bez względu na to, jak grube są paski ziemniaczane. Bułka kakaowa znów stała się idealna, mimo że brzuszek był pełny, więc połowa skończyła się jako deser.
Tak więc wypiek, według sondażu, był w większości dobry, a gdzie nie, powinienem był nieco urozmaicić czas pieczenia. Rozgrzałem piekarniki dobrze przed pierwszym użyciem, odpowiednio umyłem kosze, może dlatego, że w ostrym teście nie było już niepokojącego zapachu jedzenia.
Teraz pojawia się pytanie, który z nich warto kupić.
Co ciekawe, różnica w pojemności na litr nie pojawiła się podczas użytkowania, ale jeśli rodzina jest duża, nie ryzykuj, weź BW-AF1. Ma to jednak tę wadę, że rozmiar zewnętrzny wydaje się być większy nie tylko o jeden litr, ale o kilka. Jeśli więc Twoje szafki kuchenne mają ograniczoną pojemność, pozostań przy BH-AF2.
Nie ma dużej różnicy w cenie między obiema konstrukcjami, AF1 jest droższy o kilka tysięcy, ale różnica jest znikoma.
Jeśli nie chcesz korzystać z inteligentnych funkcji, nie chcesz skorzystać z okazji, aby m.in. możesz też włączyć go zdalnie, aby gdy rodzina wróci do domu, czeka na Ciebie gotowy obiad, możesz również wybrać głupią wersję AF2, która ma mechaniczne przełączniki, jako najtańsze rozwiązanie. Nie ma różnicy w zdolności do pieczenia.
Polecam również te piekarniki - szczególnie tym, którzy do tej pory piekły je we frytownicy olejowej. Dla nich te maszyny będą prawdziwą przyjemnością, bo do tej pory mogą w nich robić wszystko, ale nie będzie zapachu oleju, nie będzie potrzeby rozlewania oleju, wlewania, razem niczego nie będą kapać.
Ponadto mogą smażyć dużo makaronów, których nie ma we frytownicy. Na przykład mrożone ciasto, czy jakakolwiek pizza i tysiąc innych rzeczy, od chleba futrzanego po tosty. Jak zwykle więc możliwości ogranicza tylko nasza wyobraźnia.
Chodzi o to, że oba piekarniki rozczarowują, co obiecują, dają. Są szybkie w użyciu, naczynia można myć w zmywarce. Rozgrzewanie to kwestia minut, więc nie chodzi o zrujnowanie na czas tradycyjnych piekarników z mieszanym powietrzem pod względem efektywności energetycznej.
Jeśli spodobały Ci się piekarniki, możesz je również zamówić z magazynu w Czechach (CZ), klikając poniższe linki:
Blitzwolfa BW-AF1 - Kod kuponu: BG15065f
BlitzHome BH-AF2 - Kod kuponu: BGHU0958
