Pieczenie z grillem Blitzwolf staje się łatwe i szybkie, goście mogą przyjść
Sprawdź nasz test wideo, a jeśli już tam jesteś, zasubskrybuj kanał, ponieważ wkrótce narysuję robota odkurzającego!
Wprowadzenie
Podczas ostatniego testu kawowego wywołałem wielką burzę w nocniku, a wielu amatorskich baristów wyjaśniało, dlaczego nie można zrobić dobrej kawy w ekspresie Blitzwolf. Zrobili to w oparciu o swoje doświadczenia (spryty wyczytane w sieci), aby oczywiście nikt z nich nie mógł się bliżej przyjrzeć maszynie. Musieli mieć rację, ale od tego czasu robię świetne kawy dla siebie i moich przyjaciół. Jesteśmy więc zadowoleni.
Po udanym zakupie postanowiłem jeszcze bardziej poszerzyć swoją ofertę urządzeń kuchennych Blitzwolf o maszynę, którą chciałbym poznać od dawna. A to nic innego jak grill kontaktowy.
Dla tych, którzy czytali moje starsze artykuły, może się już okazało, że bardzo lubię sprawnie posługiwać się w kuchni, wyczarowując pyszne smaki, więc tym grillem uderzam teraz w dwa ptaszki za jednym zamachem. Z jednej strony mogę napisać o tym artykuł (może film), z drugiej strony mogę też zabawiać znajomych.
Zacznijmy piec!
Formularz papierowy
Zanim przejdę do testu praktycznego, opowiem trochę o Blitzwolf BW-SM1 i dlaczego go wybrałem!
No cóż, byłem pewien, że chcę mieć stosunkowo dużą maszynę, ale nie taką nie do opanowania, ale wystarczającą, by zrobić miejsce na kawałek mięsa.
Byłem też pewien, że oprócz zwykłej funkcji grilla kontaktowego chcę mieć funkcję grilla i jeśli to możliwe, realizując to w jednej maszynie, nie musiałbym już kupować dwóch maszyn.
Trzecim aspektem była moc, w żadnym wypadku nie chciałem uzyskać mniej niż 2000 watów mocy.
Cóż, Blitzwolf BW-SM1 spełnia te kryteria. Rozmiar blachy do pieczenia to 31 x 24 centymetry, w trybie grilla, a po całkowitym rozłożeniu oznacza to dwa razy więcej. Oznacza to, że w tym trybie do pieczenia jest dostępne nie mniej niż 62 x 24 cale (producent podaje 1488 cali, to brzmi lepiej)! Moc może wynosić od 1800 do 2100 watów, w zależności od wybranego trybu pieczenia.
A teraz mogą pojawić się dodatki, które wyróżnią grill Blitzwolf z szarego tłumu.
Piekarnik Blitzwolf nie jest prostym kawałkiem. W żadnym wypadku nie można powiedzieć, że jest przeznaczony dla specjalistów krwi, w rzeczywistości jest odwrotnie, to znaczy jest przeznaczony dla osób, które chcą robić doskonałe pieczenie, ale nie chcą brać udziału w wieloletnim szkoleniu .
W tym celu Blitzwolf zapakował grill z czujnikami. Najważniejszym z nich jest czujnik, który konkretnie mierzy, jak grube mięso włożymy między płyty piekarnika. Urządzenie automatycznie ustawia temperaturę i czas gotowania w oparciu o ten czujnik i rodzaj ustawionego mięsa.
Więc w zasadzie mamy tak wiele do zrobienia, daj nam to, co chcemy usmażyć, włóż mięso do maszyny, a potem pozwól mu działać!
Media wspominają również o 7 sprytnych przepisach, ale nie mogłem rozgryźć, co to oznacza.
Na koniec jest jeszcze jedna rzecz o papierowej formie, która już wywołała na mojej twarzy zadowolony uśmiech podczas przeglądania specyfikacji, a mianowicie tacka na tłuszcz.
Użyłem jednak tańszych grilli kontaktowych. Nienawidziłem tego! W przypadku grubszych mięs, taca podczas smażenia była pełna tłuszczu, gdziekolwiek ją zobaczył. Mięso nie było odpowiednio upieczone, lepiło się do wszystkiego, zmywanie po upieczeniu też było udręką.
Tak więc możliwość zebrania rozsypanego nadmiaru tłuszczu do pojemnika, z którego go następnie wylewam i wkładam do zmywarki, była opcją, o której zawsze marzyłem!
Dobra, doświadczenie może nadejść!
A pudding próba jedzenia mięsa
Zobaczmy, co jest zrobione!
Z braku czasu kupiłam go w jednej z sieciówek, więc istnieje obawa, że np. stek nie będzie doskonały. Powiedzmy, że nie w moim guście mięso jest marynowane, wierzę w naturalne pieczenie steków. Wystarczy trochę soli, świeżo szalonego pieprzu, a potem możemy usmażyć skórkę na mięsie.
Powiedzmy, że po raz pierwszy jest wątpliwe, jak mogę usmażyć skórkę na wierzchu mięsa, ale obiecuję, że spróbuję!
Bloody jest prawdziwe, przynajmniej dla mnie, ale przy takiej konsystencji jest przyjemne tylko wtedy, gdy naprawdę kupiliśmy mięso, które nie jest kamerdynerem, takie jak polędwica, polędwica.
Jest też marynowany z kurczaka, nie jest tak dużo gazu, że tak powiem. Sam kurczak jest stosunkowo bezsmakowy, dlatego wiele osób go uwielbia, ponieważ jest z nim tak wiele różnych smaków, jak np. marynowanie.
Kupiłam kolejną porcję cienkich grillowanych kiełbasek, naprawdę nie mam nic do powiedzenia, a także kupiłam dwa burgery, które wyglądają na stosunkowo bogate w mięso i mało tłuszczu. Wtedy oczywiście cała sprawa może być po prostu barwnikiem spożywczym, ale to wyjdzie podczas testu.
Teraz może nadejść prawdziwe doświadczenie!
Zacznijmy od tego, że przygotowano tak dużo jedzenia, że trzeba było zapraszać gości do jedzenia, aby więcej osób mogło przetestować smaki. Stek zrobiłem dobrze usmażony. Po prostu lubię je w cieście, ale większość ludzi lubi je przynajmniej w połowie, raczej dobrze usmażone.
Cóż, mięso było naprawdę dobrze upieczone, może miało nieco grubszą skórkę niż optymalna, ale się nie zwęgliło. Sprawa się udała, ale myślę, że następnym razem, jeśli chcę dobrze upiec, to i tak wyjmę 2-3 minuty wcześniej.
Tak było również w przypadku filetów z piersi kurczaka. Dobrze upiekłam. Zaznaczę tutaj, że myślałem, że tylko stek wypisze się w piekarniku, że tylny, średni i dobrze wysmażony, ale napisał też dla kurczaka. To po prostu dziwne, bo nie słyszałem, żeby ktokolwiek jadł pieczonego kurczaka po prostu usmażonego.
Więc dobrze upiekłam pestkę, która stała się trochę za duża. Na krawędziach skrzyni były już kawałki węgla drzewnego. Konsystencja i tak była doskonała, ale jestem pewien, że następnym razem zatrzymam się na średnim poziomie. Problem mógł być spowodowany faktem, że pierś z kurczaka ma grubsze części w środku i dość cienkie na brzegach, więc postrzeganie grubości trwało trochę dłużej.
Jednocześnie kiełbasa z grilla była idealna, jedna z nich wyskoczyła, ale maszyna i tak bezbłędnie obliczyła czas pieczenia i wszystko było tak smażone, jak lubię.
Hamburger został do końca i według jednomyślnej opinii był najlepszy. Oczywiście wymagało to prawdopodobnie również dobrych składników.
Chodzi o to, że kotlety z hamburgerami piekłam tylko przez krótki czas z zamkniętą pokrywką. Po kilku minutach otworzyłam piekarnik jak na grilla i nałożyłam na nie pokrojone bułeczki, żeby trochę się zarumieniły (tak uważam, że hamburger jest idealny).
Mięso dobrze upiekłam i na ostatnie pół minuty położyłam na nim plasterek sera, żeby na mięsie zaczęło się topić. Wkładam to wszystko w jednej bułce na raz, trochę zielonej sałaty i bardzo mało sosu i tak się złożyło, że postanowiłam, że następnym razem zaprosimy gości, będę miała wieczór z burgerami!
Więcej doświadczeń
Maszyna Blitzwolf działa w pełni automatycznie, nie możemy regulować temperatury ani czasu gotowania. Obawiałem się, że ustawione czasy pieczenia będą krótkie i wtedy będę musiał zacząć proces od nowa. Cóż, tak się nie stało, w rzeczywistości kurczak miał trochę dobrego.
Ponieważ nie ma wskazania temperatury, trudno określić, jak bardzo stek jest rozgotowany, więc testy jeszcze się dla mnie nie skończyły, będę musiał wypróbować stan tylny i średni, ale jestem optymistą w oparciu o stopień dobrze zrobione pieczenie, myślę, że następnym razem będzie super. Idę na lunch na cholerny stek.
Podczas smażenia warto raz odwrócić mięso, bo spód będzie lepiej smażył się. Jeśli nie przetłumaczysz, to też nie pójdzie źle, próbowałem tego bezpośrednio, ale wynik jest nadal lepszy z jednym ujęciem. Jeśli tego nie liczymy, grill jest całkowicie bezingerencyjny.
Jak pisałem powyżej, Blitzwolf stworzył maszynę, która pozwala amatorom robić pyszne jedzenie, cóż, to udowodnione. Niezwykle wygodnie było włożyć mięso, ustawić smażenie, a następnie usiąść do rozmowy z gośćmi popijając kieliszek czerwonego wina. Sygnał dźwiękowy zasygnalizował, że mięso jest gotowe i po prostu musiałem je podać.
Na koniec jeszcze jedna rzecz, która jest ważna. Nieprzywierające właściwości powierzchni do pieczenia są całkiem dowolne. Nic się tam nie paliło, nie paliło. Po upieczeniu włożyłem je do zmywarki z tacką na tłuszcz, a następnie czyszczenie zostało zrobione.
Świetnie sprawdza się również kolektor tłuszczu. Nie pomyślano o tym zbytnio, powierzchnia do pieczenia jest lekko pochylona, po prostu tłuszcz spływa z tyłu do blachy.
Jeszcze jedna rzecz. Maszyna posiada aktywne chłodzenie, dzięki czemu po kilku godzinach pracy ani dno, ani dach nie uległy przegrzaniu. Ponownie, zasługuje to tylko na ogromną czerwoną kropkę, ponieważ jeśli nie złapiemy tacy rozgrzewającej, gwarantujemy, że nie poparzymy sobie rąk!
Podsumujmy to
Ostatnio mam szczęście do urządzeń kuchennych. W ciągu ostatnich lat zamówiłem kilka sprzętów kuchennych z zagranicy, głównie od chińskiego producenta i wszystkie z wyjątkiem jednego były idealne, w rzeczywistości nadal z nich korzystają od lat.
Ostatnim razem był to ekspres do kawy Blitzwolf, teraz pojawił się grill Blitzwolf. Nie mówię, że jest bezbłędny, ale jest mu bardzo blisko. Oczywiście nie mogę powiedzieć, jak długo błoto wytrzyma.
Jest całkiem nieźle skomponowany, z grubymi żaroodpornymi plastikami, grubo wyglądającym teflonem (lub jakimś antyadhezyjnym materiałem), więc za pierwszym uderzeniem na pewno będę z nim grillował przez kilka lat.
Koniec ceny. Istnieje wiele rodzajów grilla, prostsze kawałki o mocy 600-700 watów można uzyskać za jedyne 6000 forintów, a górną granicą jest tutaj rozgwieżdżone niebo. Cena maszyn o podobnej wiedzy jak Blitzwolf BW-SM1 (zbieracz tłuszczu, 2000+ watów, pomiar grubości mięsa, duża powierzchnia wypiekowa) zaczyna się gdzieś między 48-55 tys. forintów, ale nawet w tym przedziale cenowym okazuje się znacznie głupsze .
Podobnie jak w przypadku ekspresu do kawy cena tego piekarnika była dość wysoka, ponieważ ten ekspres zostanie rzucony za nami z kuponem za 25 HUF. Jest to konkretnie połowa ceny w porównaniu z maszynami dostępnymi w domu, więc jest to zdecydowanie opłacalna kategoria.
Jeśli Ci się spodoba, możesz go kupić w czeskim magazynie pod poniższym linkiem, z krótkim czasem dostawy i oczywiście bez cła. Użyj do zakupu BGHU0492 Kod kuponu!
